茶叶长时间泡会怎么样(茶叶可以长时间泡着吗)

不可以。

茶叶泡的时间过久，其中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化，降低茶汤的色、香、味；茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少，而降低茶汤的营养价值。如茶叶中的碳水化合物与蛋白质滋生细菌而引起霉变，更对人体健康造成危害。

茶叶不宜久泡，主要是因为茶叶中不仅咖啡因、鞣酸等物质会大量浸出，影响口感和茶汤品质，而且已浸出的有益成分也会因为氧化等原因而遭到破坏。

扩展资料：

每天喝茶的好处

1、有助于降脂助消化

茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。

2、有助于预防和治疗辐射伤害

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。

参考资料来源：人民网-茶叶为什么不能久泡泡茶要避免这四个误区

参考资料来源：人民网-每天喝茶有4大好处什么人千万不要喝茶

茶叶不仅在细胞之间有大量的间隙，而且在产生细胞的颗粒之间，甚至在分子之间也有间隙。这样，水分子就会一步一步渗透，每一步都有阻水的效果。也就是说，渗透细胞、颗粒和分子需要时间。而茶叶泡泡时间长，造成水分渗入，使茶叶失去空隙产生的浮力，于是下沉。

茶叶冲泡有一个起伏、舒展的过程，像君山银针有三个起伏，这也是茶叶欣赏的一个方面。茶叶的漂浮性和厚重性主要取决于茶叶的比例、茶叶品质的丰满度、条带的弹性和冲泡方法。茶的好坏主要看形状、香气、茶汤等，只能说同一种茶的形状一般比散茶好，浓茶的形状比清茶好。但不同的茶叶不能比较，因为评价标准不同。单芽叶的原料比碧螺春嫩，加工方法也不同，所以不能说比碧螺春好还是差。就像茅台和人马一样，不容易区分。

冲泡茶叶有一个起伏和拉伸的过程，如广安松针和君山银针，这也是茶叶欣赏的一个方面，茶叶的浮力和重量主要取决于茶叶的比例，茶叶品质的丰满度，条带的松紧度和浮在水面上的泡茶方法一般是粗糙、陈旧或轻薄的。因为它不够紧实，一开始浮在水面上，吸收水分后慢慢下沉，一开始沉在底部的茶可能是重的老茎或生活在中间的一块块茶最好，但起起伏伏。要全面判断茶叶的品质，必须从色、香、味、形等方面来认识。

好茶叶的底部不直立，但会变软。要沏好茶，我们需要采摘嫩的绿叶。嫩叶的底部一定会变软。如果叶子太老，就不能沏好茶。所以一般来说，好茶是站不住脚的。或者水温不够。我们知道，当我们想泡茶，把茶放进水里，茶就会浮起来。那是因为水的浮力大于茶本身的重力，所以茶会浮起来。（f float>g row，物体向上漂浮）但当茶泡上升时，茶叶会再次站起来，因为茶叶的重心不在茶叶表面的中心，也就是说，茶叶的密度是不均匀的。茶的一端轻，另一端重，所以水的浮力是不一样的。一头是茶池，另一头是浮子，所以它会“站起来”

在我国茶叶品种丰富多彩，各种各样，每一种都有自己的特性，每一种的可泡频次是不一样的。没有绝对的正确答案，也无法轻率地说泡多久就不能喝过。有些人舍不得消耗，即便泡了很多次了，但还是一直喝着，那么他的可泡频次就会非常多。假如有些人纯粹为了追求完美口味，味儿淡了些就不要了，那么他的可泡频次就少了。煮茶针对水的温度是很有讲究的，我国常见的六大类茶，

每一种茶的冲调水的温度都是有注重，例如明前绿茶叶的芽叶最香，因而水的温度最好不要超过85°，假如太高很容易把茶泡烂；普洱茶、绿茶和黑荼这种半发酵茶冲调时水的温度要高一些。茶汤好吃是否除开茶的品质之外，水体也是很关键的，许多爱喝茶的人爱用天然山泉水或纯净水来煮茶，味儿毫无疑问好些过饮用水冲调的茶。一般来说，置放10个小时以上的茶就可以是过夜茶，并不是泡好的茶过了一个晚上就叫过夜茶,该是茶小水泡好之后，间距了多少时间来定。也许又有朋友要问了，

高端饮茶高手楼国柱对这些过夜过夜茶”一般指茶泡浸超12小时以上或闲置了一晚上的茶。很多人说过夜茶有危害的主要原因是放久了会产生亚硝酸（一种致癌物）。形成亚硝酸的基础化学物质有亚硝酸钠、磷酸盐、丙烯胺。早期就会有试验检验过：我们经常喝的龙井茶、普洱茶和黄菊花茶中，不论是现泡新式茶，或是放置了12h和24小时的茶，亚硝酸盐含量均小于0.2mg/L，远远低于我国生活用水的质量标准。该标准生活用水里的亚硝酸盐含量不可高过1mg/L，因此这一说不是成立的。

茶的口感进行鉴定，鉴定结果是不论是放置了12小时的茶，或是24小时的茶，从口感上看来均没有任何区别，和新冲调的茶口味一样。乃至注重陈味和醇味的普洱茶叶，过夜茶的口感还会更好一些。过夜茶最令人担心的是细菌的难题，可是研究表明茶汤中富含多酚，多酚具备抗菌和除菌的功能，隔夜茶水里的细菌菌落并没有什么比刚泡好的茶空出是多少，因此过夜茶可以放心地喝。除开过夜茶以外，“千滚水”“过夜茶”不能喝也已经被避谣，即使是数次加温，水中的有害物成分也不高，对人体并没有什么影响，可以放心地喝。