煮茶的茶叶放多了会怎么样吗(煮茶适合煮什么茶叶)

其次就是茶的浓度问题，如果茶泡太久了，其实茶汤的浓度会比较高，在正常情况下尽量不要喝太多浓茶，浓茶是比较伤胃的，特别是晚上的话，浓茶是有提神的效果的。喝多了会造成失眠。而煮茶的流行其实有历史考究的。中国人一开始饮茶是不用岁的直接生吃咀嚼新鲜的茶叶，是后来才变为使用热水煮茶，形成比较原始的煮茶法。唐朝已有一千多年的历史，随着时代的发展煮茶慢慢地成为上层贵族的生活习惯了。

另外一个理由是健康，由于现在的人越来越注重生活的质量，对于饮食的健康是很讲究的，因为根据研究表明，茶叶在壶中煮沸五分钟的时间，可以抗氧化因子的浓度达到最高值，饮用后血液中的抗氧化因子也会有明显的提高。而茶叶如果泡茶的话，无论是泡多久其实都是没有变化的甚至会减少。而且煮茶还要看水温和水质。

如果使用水质好的水，煮茶，温度不能够太高因为沸水会破坏水中对人体有益的微量元素，而茶汤失去原有的香味；若水质状况不好的，煮的时间就可能需要长一点，使杂质沉淀。所以常说“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”另外不是所有的茶都可以用来煮茶的，煮茶一般选条索相对粗老的茶比较适合，煮出来不会过于苦涩，比如老白黑茶、陈年乌龙等。

唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》的记载，唐代茶叶生产过程是“采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”饮用时，先将饼茶放在火上烤炙。然后用茶碾将茶饼碾碎成为粉末，再用筛子筛成细末，放到开水中去煮。煮时，水刚开，水面出现细小的水珠像鱼眼一样，并“微有声”，称为一沸。此时加入一些盐到水中调味。当锅边水泡如涌泉连珠时，为二沸，这时要用瓢舀出一瓢开水备用，以竹夹在锅中心搅拌，然后将茶末从中心倒进去。稍后锅中的茶水“腾波鼓浪”，“势若奔涛溅沫”，称为三沸，此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里，一锅茶汤就算煮好了。如果再继续烹煮，陆羽认为“水老不可食也”。最后，将煮好了的茶汤舀进碗里饮用。“凡煮水一升，用末（茶末）方寸匕，若好薄者减，嗜浓者增”，“凡煮水一升，酌分五碗，乘热连饮之。”前三碗味道较好，后两碗较差。五碗之外，“非渴其莫之饮”。这是当时社会上较盛行的饮茶方法。

一般茶是用泡的，特别是绿茶只能用80度左右的水冲泡；

泡茶水温的因茶而定。

高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。

饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。

少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。

通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65％。

不要这样做,会有茶垢沉积,清洗麻烦,另外有味道

电热水壶是金属，与茶叶不能混和，特别是加热情况下，茶叶的内含成份易使金属氧化腐蚀、泡出来的茶叶也易于变质，自然倒出来的茶水就变味不正了。这是化学反应，对壶对茶都不好。

电水壶只能用来烧水，不能用于煮牛奶、汤、咖啡或茶等其他液体。购买时要对插头、电源线认真地进行全面的检查，烧水时，不能把水灌得太满，水沸时有可能喷出造成危险。

此外，还要切记不要干烧，会使不锈钢底座的寿命会减低，不要将电水壶置放在热源的表面上或热源旁、如烹调器、烘炉之类。

使用电水壶的频率越来越高，电水壶使用不当带来的潜在危险也随之而来，在使用的过程中一定要小心。

正确方法是用壶烧水开后，用玻璃杯或瓷杯放入少量茶叶后，再倒入开水。否则电热水壶会变黄、最后变黑，擦都擦不去，以后烧出来的开水就不正了。

扩展资料：

烧水壶什么材质好：

1、玻璃、陶瓷材质电水壶

价格最贵，安全性最高

玻璃的材料本身来源于天然，制作过程中经过高温，有害物质已经挥发掉，安全性较高，而且玻璃耐高温，导热性好。而陶瓷材质适用范围比较广，耐酸、耐碱、耐油、耐高温、耐低温，安全性较高。

专家点评：材质易碎，价格较高，一般在300元左右，但安全性最高，推荐购买。

2、不锈钢材质电水壶

价格适中，建议选择304不锈钢材质的

选择不锈钢电水壶，可以注意一下不锈钢的牌号信息：

202不锈钢，含镍3-4%，部分符合国标不锈钢食品卫生要求。

201不锈钢，高锰低镍，遇碳酸饮料或者酸性物质，容易析出重金属。

304不锈钢，含镍8-10%，符合国家不锈钢食品卫生要求，通常会在包装箱上注明，“使用食品接触用不锈钢”和不锈钢的牌号。

专家点评：价格适中，约在80-200元;相对安全，也是市面上的主流产品。

3、塑料材质电水壶

价格最便宜，安全性最低

塑料材质的电热水壶，通常使用的是pp塑料。pp塑料一般为新料，表面均匀，壶底无异味。市面上大多数品牌，为了降低成本，会采用回收塑料，长期使用，会释放出有害物质到水和空气，危害身体。

专家点评：价格最便宜，淘宝均在50元左右，但安全性最低，不建议使用。